Alimentos Permitidos:
- Leche y Derivados
- Leche descremada o deslactosada, queso panela, cottage o requesón, yogurt natural bajo en grasa
- Frutas
- Preferir Manzana, pera, papaya, plátano, durazno, ciruela pasa, uvas y mango. Todas la frutas de preferencia con cáscara para aprovechar la fibra.
- Verduras
- Zanahoria, Papa cocida no frita, Chayote, Champiñones, acelgas, ejotes y betabel (solo cocido, no crudo), chíncharos, apio. Preferentemente en ensaladas frescas.
- Cereales
- Tortilla de maíz, tostada deshidratada, arroz blanco al vapor, galletas marías, galletas saladas, pan integral o blanco tostado, cereal integral o de hojuela de maíz (bran flakes, raisin bran, corn flakes), galletas habaneras integrales, sopas de pasta integral, papa cocida o en puré sin grasa, avena y atole de masa. Todos los productos hechos a base de salvado de trigo(integrales).
- Leguminosas
- A tolerancia por distensión. Frijol (molido y licuado), lentejas, habas y garbanzo.
- Carnes
- Pollo (pechuga o milanesa) sin piel, pescado, carnes de res magras(sin estrías blancas), embutidos de pavo, huevo
- Grasas
- Aceite de oliva, maíz, soya, algodón, cártamo, preferir en spray, mayonesa light. Nueces, aguacate, almendras, en poca cantidad.
- Azucares
- Azúcar (cantidad moderada)
Alimentos No Permitidos:
- Leche y Derivados
- Leche entera, quesos grasos: asadero, oaxaca, amarillo, gouda, manchego, yogurt de fruta.
- Frutas
- Frutas cítricas como: Naranja, Mandarina, Piña, Fresas, limón
- Frutas que producen distensión como: Pepino, Melón, Sandia a tolerancia.
- Verduras
- Tomate, brócoli, calabaza, repollo, coliflor, cebolla, lechuga, chiles (todos).
- Cereales
- Todo producto hecho a base de harina blanca refinada, como Tortillas de harina, pasteles, sopa de pastas, galletas dulces, hotcakes, cereales dulces.
- Carnes
- Se eliminan las carnes grasosas como son costillas, arrachera, menudo, vísceras, mariscos, camarones, cortes de carne de puerco grasos, chicharrones. Embutidos de cerdo.
- Grasas
- Mantequilla, cremas espesas, mayonesa, Aceite de coco, manteca, aderezos.
- Azucares
- No chocolate, postres industrializados, bebidas carbonatadas, nieves de leche entera, cátsup, CAFÉ, bebidas alcohólicas
Recomendaciones Generales
- Fraccionar la comida para evitar secreción gástrica, se sugiere realizar 3 comidas ligeras intercaladas con 2 o 3 colaciones.
- No consumir alimentos muy fríos o muy calientes, de preferencia a temperatura ambiente.
- Evitar el consumo de fármacos irritantes (naproxeno, diclofenaco, aspirina.)
- Evitar situaciones de estrés ya que en este estado el estomago produce mayor cantidad de ácido y este afecta la mucosa gástrica.
- Evitar el consumo de empanizados, preferir preparación al horno, a la parrilla, al vapor.
- Evitar comer y acostarse, dejar pasar al menos 2 hrs
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